lunedì, Aprile 29

Tag: spore

Niente miele prima di un anno. Ecco perché
Alimenti e Filiera Produttiva

Niente miele prima di un anno. Ecco perché

Niente miele prima di un anno. Ecco perché. Il miele è un alimento molto apprezzato, ma che non va assolutamente dato prima che venga compiuto un anno. Il motivo non è legato soltanto l'apporto di zuccheri che questo alimento contiene, ma a qualcosa che può avere un impatto quasi immediato e grave sulla loro salute, ossia il botulino. Nonostante sia un alimento consigliato per la tosse nei bambini o anche per calmarli intingendo il ciuccio al suo interno è vietato prima dell'anno di vita, un concetto che purtroppo non tutti conoscono. Il miele non va quindi assolutamente mangiato prima dell'anno di vita, perché può provocare il botulismo infantile, una condizione rara in Italia e molto sottostimata, che può divenire potenzialmente letale. Il botulismo infantile Cerchiamo inna...
Mangiare il pane pulito dalla muffa è pericoloso?
Alimenti e Filiera Produttiva

Mangiare il pane pulito dalla muffa è pericoloso?

Mangiare il pane pulito dalla muffa è pericoloso? Quanti di noi hanno eliminato la parte ammuffita e mangiato il resto, un abitudine antispreco o un pericolo per la salute? Certo sprecare il cibo è una cosa che non dev'essere fatta, o comunque ridotta al minimo, un atteggiamento che con la vita frenetica di tutti giorni finisce per essere sempre più comune. Tra i cibi più comuni che finiscono per essere contaminati dalla muffa c'è il pane. Infatti, a molti sarà capitato di comprare il pane, che dopo qualche giorno presentava un po' di muffa ai lati. In alcuni alimenti una muffa, di colore simile a quella che contamina il pane, appare su prodotti perfettamente commestibili, come ad esempio il gorgonzola o, in generale, i formaggi “muffettati”. Il discorso sul pane è completamente dif...
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