Quello che dovremmo sapere sulle uova….
https://www.youtube.com/watch?v=9wl1Fwe9E_E
Probabilmente quando ci accingiamo a cucinare una frittata o a preparare delle uova sode, acquistate nel nostro supermercato, non ci poniamo troppe domande sulla qualità delle uova e sulla vita delle galline che le hanno generate.
Dovremmo invece leggere attentamente i contenuti dell'etichetta che dal 2004 sono obbligatoriamente stampigliate sul guscio stesso per poter sapere esattamente cosa mangiamo ed essere quindi consumatori più consapevoli.
Il primo numero che vi appare riguarda la tipologia di allevamento delle galline. Le uova maggiormente commercializzate in Italia sono quelle di Tipo 3. Le galline che le producono vivono in gabbie dotate di lettiera di almeno 750 centimetri quadrati (per avere un'idea un foglio di ...
