Le mille virtù delle foglie d’olivo
La settimana prossima, a Verucchio, ridente cittadina medievale, Patria dei Malatesta, Signori della Guerra del basso Medioevo italiano, si terrà una conferenza sull’impiego e le proprietà delle foglie d’olivo. Da ciò, l’idea di scrivere questo breve articolo per conoscere e far conoscere le proprietà di un sottoprodotto dell’industria olearia: le foglie d’olivo.
L'olivo
Ma di cosa parliamo? L’olivo (Olea europea L.) è una pianta di origine caucasica nata come cespuglio e addomesticato dall’uomo, che popola l’area del Mediterraneo, diventando uno dei simboli della dieta mediterranea e ultimamente utilizzato come una vera e propria medicina. Espleta infatti una funzione protettiva nei confronti del miocardio, prevenendo l’insorgere di malattie cardiovascolari (Obesità, Iperc...
