giovedì, Maggio 16

Tag: alimentazione

Spuntino notturno: ecco perché andrebbe evitato
9Apr By Valmont57No Comments
Alimenti e Filiera Produttiva

Spuntino notturno: ecco perché andrebbe evitato

Lo spuntino notturno andrebbe evitato. Infatti, riesce a cambiare l'umore e ad abbassare la produttività del giorno successivo. Esiste un legame molto stretto tra l’alimentazione e la produttività sul luogo di lavoro. È stato constatato che chi mangia male, soprattutto la sera, è molto meno propenso a dare una mano ai propri colleghi. Inoltre, ha più difficoltà ad ottenere buoni risultati. Spuntino notturno: un'influenza negativa Un'alimentazione non salutare ha un'influenza negativa sulla produttività, soprattutto dopo aver fatto un'abbuffata la sera precedente o durante la notte. Alcuni alimenti, come quelli ricchi di grassi, sodio e di calorie di sera sono cibi piuttosto rischiosi, e non solamente in termini di linea e di salute. Secondo i ricercatori della North Caroli...
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Genetica: i nostri gusti e le malattie dell’alimentazione
26Feb By Valmont57No Comments
Alimenti e Filiera Produttiva, Scienza

Genetica: i nostri gusti e le malattie dell’alimentazione

Uno studio, che è stato pubblicato su Nature Human Behaviour, condotto dall'Università di Osaka e dal Centro Riken, ha analizzato la connessione che esiste tra la genetica i nostri gusti e le malattie dell'alimentazione. La ricerca Secondo la ricerca i nostri gusti, per quanto riguarda la scelta del cibo e delle bevande, sarebbero connessi ai nostri geni e non solo. Infatti, questa caratteristica inciderebbe anche sullo sviluppo di alcune malattie collegate alle abitudini alimentari. Il team dello studio ha scoperto che alcune varianti genetiche non influenzano solamente i nostri gusti a tavola, ma incidono anche sull'insorgenza di alcune malattie legate, più o meno direttamente, all'alimentazione, come nel caso del diabete e del cancro. Yukinori Okada, uno degli aut...
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Proteggere l’ambiente con l’alimentazione e la biodiversità
12Feb By Valmont57No Comments
Alimenti e Filiera Produttiva, Ambiente e Clima

Proteggere l’ambiente con l’alimentazione e la biodiversità

Riuscire a nutrire il pianeta attraverso la tutela della biodiversità è possibile, ed è proprio seguendo una dieta corretta, uno strumento molto efficace, che si può proteggere l'ambiente, tutelando contemporaneamente la nostra salute. Queste informazioni emergono dall'ultimo rapporto sul tema realizzato dalla Chatham House, un autorevole istituto di ricerca britannico, che sono state rese note di recente durante il corso di una conferenza, in cui hanno partecipato il Programma Ambiente delle Nazioni Unite, l'Unep, e l’associazione Compassion in World Farming. Inoltre, con l’intervento della famosa etologa Jane Goodall. Il rapporto si è concentrato sull'agricoltura e sugli allevamenti intensivi, che da quanto scritto riescono ad avere un ruolo decisivo per quanto riguarda la p...
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L’Alimentazione nella prima infanzia è fondamentale per il metabolismo
8Feb By Valmont57No Comments
Alimenti e Filiera Produttiva

L’Alimentazione nella prima infanzia è fondamentale per il metabolismo

L'Alimentazione nella prima infanzia è fondamentale, perché riesce a influenzare il metabolismo. Tutto quello che mangiamo fin da piccoli crea degli effetti che restano per tutta la vita. Ciò che si mangia fin da piccoli influisce quindi molto sul metabolismo, effetti che nonostante si possa cambiare l'alimentazione, restano per sempre. In particolar modo è stato dimostrato che questo accade se la dieta dei primi mesi è di pessima qualità, ricca di grassi e zuccheri, almeno per quanto riguarda i modelli animali. Secondo un recente studio, che è stato pubblicato sul Journal of Experimental Biology, effettuato dai ricercatori dell’Università della California di Riverside, il microbiota intestinale viene profondamente influenzato dalla dieta definita occidentale, che viene assunta dura...
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Alimentazione dei cani e dei gatti: bisogna fare molta attenzione a degli errori molto comuni
8Feb By Valmont57No Comments
Alimenti e Filiera Produttiva, Animali

Alimentazione dei cani e dei gatti: bisogna fare molta attenzione a degli errori molto comuni

Le persone che tengono molto al proprio cane, devono fare molta attenzione a degli errori comuni fatti nella loro alimentazione, che potrebbero diventare molto pericolosi per la loro salute. Molte persone che tengono ai loro cani sono molto attente all'alimentazione del loro fedele amico a quattro zampe. Se amiamo il nostro cane bisogna prestare particolare attenzione a determinati comportamenti sbagliati sull'alimentazione che possono, a lungo andare, rivelarsi nocivi per la salute del nostro amico a quattro zampe. Lo scopo di questo articolo è quello di illustrare dei comportamenti opportuni da adottare, così da evitare danni alla salute del cane. Evitare ciotole di plastica Risulta che alcuni cani siano allergici agli oggetti in plastica, non solo. Essendo degli animali potr...
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Si all’alimentazione che non esclude nulla. Ecco 10 consigli utili
5Feb By Valmont57No Comments
Alimenti e Filiera Produttiva

Si all’alimentazione che non esclude nulla. Ecco 10 consigli utili

La buona cucina è un abitudine che tutti dovrebbero avere. Molto spesso capita di ritenere alcuni cibi poco salutari, mentre in realtà non fanne male ma devono essere semplicemente inseriti nel giusto modo nell'alimentazione, donandoci così benessere. Secondo la dottoressa Chiara Manzi, nutrizionista italiana e docente universitaria, massima esperta in Europa di Culinary Nutrition, la Dieta Mediterranea, che non va ad escludere alcun alimento e macro-categoria. Infatti, è considerata come il miglior regime alimentare, ed è stata inclusa dal 2010 addirittura nella lista UNESCO dei Patrimoni Immateriali dell’Umanità. Nella Culinary Nutrition viene adottata una sorta di di evoluzione alimentare molto simile. In recenti studi è stato dimostrato che abbinare nel modo corretto determinati...
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La chimica dei cereali
18Gen By Valmont57No Comments
Alimenti e Filiera Produttiva, Biologia, Chimica, Scienza

La chimica dei cereali

L'uso dei cereali risale ad epoche remote. Sicuramente furono le prime piante usate dall'uomo in campo alimentare. Il nome "cereali" deriva probabilmente da Cerere, l'antica dea romana protettrice dei messi e di campi. Parliamo di piante erbacee, appartenenti alle famiglia delle Graminacee di cui fanno parte il frumento duro e tenero, l'orzo, il riso, il mais, l'avena e la segale. Coltivate per i suoi frutti e cariossidi, che una volta macinati producono quella che noi conosciamo come farina. Il loro valore nutrizionale è dovuto all'alta presenza di amido e basso tenere di grassi. Le proteine sono presenti in una quantità limitata, soprattutto qualche aminoacido essenziale tra cui la lisina. Queste caratteristiche rendono i cereali degli ottimi alimenti a basso costo energetico, ...
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La crisi sociale del 1916-18
2Nov By Valmont57No Comments
Storia

La crisi sociale del 1916-18

https://www.youtube.com/watch?v=ORk2T34OXZo La grande crisi sociale che investe l'Europa continentale negli ultimi due anni del primo conflitto mondiale rappresenta non soltanto uno dei fattori decisivi della sconfitta degli Imperi Centrali ma anche una delle ragioni principali della dissoluzione di imperi pluri secolari (quelli degli Asburgo e dei Romanov) e dell'impero europeo militarmente più potente, quello del Reich guglielmino. La crisi nasce da uno spopolamento delle campagne a causa di una guerra che ha dissanguato gli Stati come mai prima di allora e che assorbe quantità enormi di derrate alimentari e di un conseguente inceppamento del commercio interno ed internazionale di generi alimentari. Soprattutto nelle città iniziano progressivamente a scarseggiare prodotti a...
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Spezie delle mie brame…..
7Mar By Valmont57No Comments
Alimenti e Filiera Produttiva, Storia

Spezie delle mie brame…..

https://www.youtube.com/watch?v=vw9jrwzSvf0 Intorno all'anno Mille la forbice "alimentare" tra ricchi e poveri si amplia a dismisura. La nuova crescita demografica e la diminuzione delle terre incolte i cui diritti di utilizzo vengono progressivamente riservati ai nobili ed ai grandi proprietari terrieri impoverisce pesantemente la mensa dei contadini e dei meno abbienti che si riducono a mangiare sostanzialmente cereali ed ortaggi mentre la parte più ricca della società consuma grandi quantitativi di carne che assume così un elemento di status symbol della loro condizione economica e sociale. Ed a proposito di status symbol un indicatore importante era costituito dall'uso e talvolta abuso delle spezie. Contrariamente ad una certa vulgata popolare le spezie non e...
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