sabato, Maggio 18

Tag: ricette

I classici degli anni ’80: le penne al baffo
5Feb By Natale SeremiaNo Comments
Food

I classici degli anni ’80: le penne al baffo

La cucina degli anni Ottanta dello scorso secolo è stata caratterizzata, fra le altre cose, dall'irruzione prepotente (ed esagerata) della panna nelle preparazioni delle pietanze. Dai primi ai dolci la panna monopolizza la cucina di quel periodo. Nella sua gustosa opulenza si rispecchia un'Italia edonista, alla ricerca del piacere in tutte le sfere della vita sociale e individuale. Prendono corpo quindi veri e propri piatti iconici di un periodo storico segnato dallo stile di vita propugnato dalla televisione commerciale, dallo yuppismo, dalla definitiva vittoria delle società occidentali capitaliste sul comunismo sovietico. Il trionfo della panna Come non ricordare i tortellini panna, prosciutto e piselli che sarebbero stati ideati da Cesarina Masi, cuoca dell’...
Read More
Cannella, ne basta un pizzico a colazione
30Ott By Fabiana LeoncavalloNo Comments
Food, Salute e alimentazione

Cannella, ne basta un pizzico a colazione

Cannella, ne basta un pizzico a colazione. Il segreto per iniziare al meglio la giornata. La cannella è una spezia aromatica che possiede moltissime proprietà benefiche. La spezia è ideale anche a colazione. Questa può essere aggiunta nelle bevande. Inoltre, è anche un “farmaco” naturale. Ma come può essere utilizzata? La cannella, molto conosciuta e utilizzata, è una tra le spezie con possiede molte virtù terapeutiche. Il suo profumo è perfetto per aromatizzare i cibi, soprattutto i dolci. La spezia, in passato è stata utilizzata come farmaco naturale. La nutrizionista Renata Bracale, ha spiegato che: “La cannella ha tantissime proprietà antinfiammatorie e depurative, spolverarne un po’ sulla frutta significa richiamare meno zucchero nel sangue e di conseguenza tenere a bada la glicem...
Read More
<strong>Cosa mangiare durante la pausa pranzo da lavoro</strong>
24Nov By Valmont57No Comments
Alimenti e Filiera Produttiva

Cosa mangiare durante la pausa pranzo da lavoro

Trascorrere fuori casa tutta la giornata durante i giorni di lavoro, può creare un consumo di pasti poco sani e equilibrati, un atteggiamento errato soprattutto nel caso in cui si stia seguendo delle diete particolari. A volte, per questioni di tempo e praticità, si finisce sempre per consumare il solito panino, o altre pietanze da consumare al volo. Come comporre il proprio menù fuori casa Quando si mangia fuori non sempre c'è la possibilità di mangiare un alimento sano da consumare durante il pranzo. Esiste però il modo di consumare piatti che possiedono sia il benessere che il gusto, mantenendo così una sana alimentazione. Tra le più comuni troviamo le insalate, da consumare come piatto unico, in cui all'interno possiamo trovare le verdure, il riso, i legumi, a cui è possibil...
Read More
Fusilli avocado, salmone affumicato e mentuccia
12Ago By Valmont57No Comments
Alimenti e Filiera Produttiva

Fusilli avocado, salmone affumicato e mentuccia

L'estate con le sue temperature torride richiama la necessità di piatti freschi, leggeri e magari "freddi". Per coloro che non vogliono rinunciare alla pasta è quindi il momento delle "preparazioni a temperatura ambiente" oppure addirittura fredde. Oggi presentiamo una ricetta semplice, profumata, leggera che si fonda su tre ingredienti principali, l'avocado, il salmone affumicato e appunto la pasta. Prima di addentrarci nella preparazione, per altro molto semplice e veloce, due parole su questi alimenti. L'avocado è una specie arborea da frutto il cui nome, probabilmente di origine atzeca, è passato attraverso una serie di ibridazioni dallo spagnolo all'inglese, da cui abbiamo derivato il termine italiano. L'albero che origina i frutti in questione sono alti una decina di met...
Read More
Storia di un mito: l’Harry’s Bar di Venezia
6Apr By Valmont57No Comments
Alimenti e Filiera Produttiva, Storia

Storia di un mito: l’Harry’s Bar di Venezia

https://www.youtube.com/watch?v=vvow83gjgVU Questo locale che nel 2001 è stato dichiarato dal Ministero dei Beni Culturali patrimonio nazionale è situato nella centralissima Calle Valleresso in prossimità di uno degli imbarcaderi dei vaporetti vicini a  Piazza San Marco. La sua storia è pervasa dal fascino del mito e da quelle vicende umane che hanno il sapore della magia. Siamo nel 1929 ed un ventinovenne barman Giuseppe Cipriani lavora presso l'Hotel Europa e Britannia. Un giorno arrivano dagli Stati Uniti un giovane studente statunitense Harry Pickering insieme ad una zia e prendono alloggio nell'albergo dove Cipriani lavora. Il ragazzo è in fuga dagli Stati Uniti per problemi di alcolismo che spera di risolvere nella città lagunare allora come ora, ambitiss...
Read More
Verified by MonsterInsights