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<strong>La pasta a colazione, una nuova tendenza</strong>

7Mar

By Fabiana LeoncavalloNo Comments

Food, Salute e alimentazione

La pasta a colazione, una nuova tendenza

La pasta a colazione, una nuova tendenza. Un nuovo stile alimentare che arriva dall’estero, una tendenza che sta prendendo sempre più piede. La pasta ha sostituito le colazioni tradizionali fatte con brioche, formaggi, salumi e salsicce. La nuova tendenza del primo pasto mattutino vede protagonista anche la carbonara. L'abitudine di consumare un primo piatto a colazione, nonostante le aspettative, sta prendendo piede. Molto probabilmente questa è una tendenza che potrebbe far rabbrividire molti italiani. Nonostante ciò, oltre confine sta diventando una vera e propria consuetudine gastronomica. Colazione con la pasta La nuova tendenza non prevede brioches, cornetti, paste dolci farcite, yogurt, salumi o formaggi, ma la pasta come nuova frontiera delle colazioni internazionali....

<strong>Alimentazione: insetti, proteine vegetali, carne e latte “animal free”</strong>

28Feb

By Fabiana LeoncavalloNo Comments

Food, salute, Salute e alimentazione

Alimentazione: insetti, proteine vegetali, carne e latte “animal free”

Alimentazione: insetti, proteine vegetali, carne e latte “animal free”. Tra alimentazione vegetale, latte animal free, sostenibilità e dieta di precisione, alimentazione alternative in favore del futuro ambientale. Sarà questa l'alimentazione del futuro, uno stile che in molti paesi è già realtà. Il cibo che produciamo è uno dei fattori responsabile dell’attuale disastro ambientale. Uno stile di vita che andrà rivisto in futuro. In quest’ultimo decennio sta divenendo sempre più chiaro che lo stile alimentare potrebbe presto cambiare, anche prima di quanto pensiamo. L’aumento della popolazione a livello mondiale unito all’attuale disastro ambientale, sono le più importanti cause che determineranno un cambiamento alimentare. Le diete del futuro potrebbero cambiare radicalmente rispett...

<strong>Caffè: ecco come influisce sul nostro corpo</strong>

15Feb

By Fabiana LeoncavalloNo Comments

Food, salute

Caffè: ecco come influisce sul nostro corpo

Caffè: ecco come influisce sul nostro corpo. Ma cosa succede realmente dopo aver bevuto il caffè? Ecco cosa accade. In tutto il mondo, ogni giorno, vengono consumate circa 2 miliardi di tazze. Uno studio, svolto nel 2017, ha rilevato che il caffè può essere associato ad una riduzione del rischio di contrarre diverse forme di cancro. Il caffè, oggi, è una delle bevande più diffuse del pianeta. Inoltre, è anche una delle bevande più apprezzate e studiate. Caffè: gli effetti Il caffè potrebbe dare la sensazione di tenerti sveglio, rovinare il tuo sonno e aiutare le prestazioni sportive. Ma qual è la quantità che si può assumere? E quanto velocemente agisce? Gli effetti, secondo una studio svolto nel 2019, possono iniziare prima ancora di berlo, solamente inalandone l'aroma. Lo st...

<strong>Bucce di arancia, ecco come utilizzarle</strong>

30Gen

By Fabiana LeoncavalloNo Comments

Ambiente e Clima, Food, salute

Bucce di arancia, ecco come utilizzarle

Bucce di arancia, ecco come utilizzarle. Hai mai pensato a cosa poter fare con le bucce dell'arancia? Questi solitamente sono degli scarti che finiscono nella spazzatura. In realtà possono essere utilizzate mettendole all'interno di una bottiglia. Un'idea che può far risparmiare svariati soldi. Le scorze di agrumi sono ideali per creare delle fragranze, degli oli, degli sgrassanti e dei detergenti naturali per la pulizia della casa. Le bucce danno la possibilità di ridurre la quantità di rifiuti domestici. Queste possono essere sfruttate per creare prodotti fatti in casa totalmente naturali. L'idea è quello di realizzare un detergente con le bucce d’arancia, un modo semplice per ridurre gli sprechi, risparmiare denaro ed evitare prodotti aggressivi e pieni di sostanze chimiche danno...

<strong>Arance tutti i giorni, ecco cosa accade all’organismo</strong>

29Gen

By Fabiana LeoncavalloNo Comments

Salute e alimentazione

Arance tutti i giorni, ecco cosa accade all’organismo

Arance tutti i giorni, ecco cosa accade all'organismo. L’arancia, come ben noto, è uno dei frutti più consumati e apprezzati. È un alimento fonte di vitamina C, un frutto particolarmente apprezzato dai bambini. In questo caso viene spesso consumato sotto forma di succo. Le arance sono un alimento che viene consumato nel periodo invernale, soprattutto come aiuto nel contrastare il rischio di influenze e raffreddori. Le arance, in realtà, possiedono così tante proprietà che relegarlo ad unica fonte di vitamina C è riduttivo. Si tratta infatti di un frutto che fa bene al corpo sotto vari aspetti. Un motivo questo che lo rende un alimento da consumare tutti i giorni dell'anno. Le arance, come detto sopra, non apportano soltanto una grande quantità di vitamina C, ma offrono svariati vant...

Broccoli: ecco quando non andrebbero mangiati

22Gen

By Fabiana LeoncavalloNo Comments

Food, La Salute a Tavola, salute, Salute e alimentazione

Broccoli: ecco quando non andrebbero mangiati

Broccoli: ecco quando non andrebbero mangiati. Esistono alcuni alimenti che, se pur salutari, possono portare alcune conseguenze all'organismo. In questo articolo andremo a valutare i broccoli, scoprendo pro e contro del loro consumo. I broccoli I broccoli appartengono alla famiglia delle Brassicaceae, conosciute anche con il nome di Crucifere, ovvero delle piante erbacee che si differenziano in base ai diversi climi e continenti. Di questo alimento nelle preparazioni gastronomiche viene utilizzata l’infiorescenza immatura. Questo ortaggio è nativo dell'Asia minore, più dettagliatamente nell’area compresa tra Grecia, Turchia, Siria e Cipro. I broccoli furono poi importati in Italia e, a partire già dall'epoca romana, mangiati e molto apprezzati. Il broccolo è un alimento che poss...

<strong>Dieta del leone, ultima tendenza alimentare che spopola su Tik Tok</strong>

22Dic

By Fabiana LeoncavalloNo Comments

La Salute a Tavola

Dieta del leone, ultima tendenza alimentare che spopola su Tik Tok

Dieta del leone, ultima tendenza alimentare che spopola su Tik Tok. Quali sono i rischi di questa dieta? Su TikTok sta spopolando la “dieta del leone”, un regime alimentare che si basa esclusivamente sull'assunzione di carne. Ma questo può essere davvero un regime alimentare toccasana come ritenuto dalla blogger che ha creato la dieta? Si può considerare salutare? “Mangiare come un leone” “Mangiare come un leone”, questa è la nuova dieta arrivata su TikTok, un'alimentazione presentata come un rimedio ad una serie di disturbi, tra cui il mal di testa, i problemi intestinali, la cura della pelle, l’insonnia e l’umore. Secondo alcuni questo tipo di alimentazione è un toccasana, mentre per altri un trend piuttosto pericoloso. Cerchiamo di capire più precisamente di cosa si tratta...

<strong>Ecco le regole per non ingrassare durante le feste</strong>

20Dic

By Fabiana LeoncavalloNo Comments

La Salute a Tavola

Ecco le regole per non ingrassare durante le feste

Ecco le regole per non ingrassare durante le feste. L'alcool, il cibo, saltare i pasti, il sonno, lo sport, tutti aspetti da tener sotto controllo per mantenerci in forma e in salute durante le feste di Natale, un periodo in cui si tende ad ingrassare. Si possono utilizzare delle regole per non ingrassare durante le feste, per riuscire a tenere a bada il peso e rientrare dai chili che potremo accumulare durante i pranzi e i cenoni. Le feste natalizie possono divenire un periodo pericoloso per la salute, e spesso anche per il nostro peso. Si tende ad ingrassare non solo per colpa delle feste, ma anche perché durante la stagione invernale il nostro corpo ha bisogno di immagazzinare più calorie. Le regole Riuscire a non prendere peso durante le vacanze di Natale è abbastanza com...

<strong>Un comune ortaggio, la chiave per perdere peso</strong>

29Nov

By Valmont57No Comments

Alimenti e Filiera Produttiva, Scienza

Un comune ortaggio, la chiave per perdere peso

Un comune ortaggio, la chiave per perdere peso. Questo secondo quanto riportato dai ricercatori del Pennington Biomedical Research Center. Una recente ricerca ha dimostrato che le patate sono un ortaggio da includere più spesso nei pasti, perché aiutano le persone a perdere peso contrariamente a quanto ritenuto fino ad oggi. L'idea che per perdere peso si debba eliminare i cibi ricchi di carboidrati, è assolutamente falsa. Nonostante ciò possa sembrare assolutamente contro-intuitivo, i ricercatori hanno dimostrato che le patate amidacee potrebbero essere l'alimento ideale per perdere peso. Il motivo è che durante i pasti le persone sono propense a consumare lo stesso peso di cibo per sentirsi sazi, indipendentemente dalla quantità di calorie che il piatto contiene. La ricerca...

Caglio e caseificazione: piccole magie formaggiose

26Nov

By Valmont57No Comments

Alimenti e Filiera Produttiva

Caglio e caseificazione: piccole magie formaggiose

Caglio e caseificazione: piccole magie formaggiose. Questa è’ una delle più antiche trasformazioni alimentari, un metodo impiegato per la produzione di formaggi, parliamo della caseificazione, dei formaggi e del caglio. Il formaggio, ha origine fra gli 8 e i 10.000 anni fa, probabilmente scoperto per caso, con una coagulazione di latte ad opera di batteri lattici endogeni ambientali. Tra le prime testimonianze “scritte” si ha il cosiddetto “fregio della latteria”, di fattura sumera, mentre fra i più celebri ritrovamenti, ad opera di un team italo-egiziano, si ha la forma risultata composta da un mix di tre latti, che sono rispettivamente di pecora, di mucca e di capra. Quest'ultima è stata scoperta in Egitto nel 2018, ed ha la veneranda età di oltre 3000 anni. Altro che formaggio a l...